Denominado en otros idiomas como savoy cabbage (inglés), Wirsing (alemán), chou de Milan (francés) y cavolo verza (italiano), es el tipo que sigue en importancia al cultivo de repollos lisos, caracterizándose por sus hojas arrugadas o abolladas, de color verde o algo azulado, su menor resistencia a floración precoz y su menor rusticidad, en comparación a los repollos lisos. Al igual que en éstos, hay cultivares de distintas formas, tamaños y precocidades.
Tipo : Crespo
Ciclo vegetativo : Muy tardio
Pie : semi largo
Peso : 1 a 1,5 kls
Forma cabeza : esferico abullonado
Color : grisàceo
Observaciones : follaje abundante para otoño-primavera-verano
